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Guidée par la vision du Chef David Royer, le Castel A'ch offre une cuisine inventive, fine et élégante, en parfaite harmonie avec les saisons et les trésors du terroir breton, qui est en parfaite adéquation avec les courbes et finitions de nos meubles 100% Made in France.
Juin 2023 - Le Castel A'ch, restaurant breton étoilé au Guide Michelin, a récemment été le théâtre d'une transformation exceptionnelle. En collaboration avec le Chef David Royer, notre partenariat a donné naissance à un mariage subtil entre tradition et modernité, magnifié par un aménagement sur-mesure signé L’atelier Hugo Delavelle.
Découvrez l'histoire de cette métamorphose, où l'art culinaire rencontre l'expertise artisanale et le respect de l'environnement.
L'expérience au Castel A'ch va bien au-delà de la dégustation culinaire. La cave du restaurant, dévoilant des accords Mets & Vins raffinés à travers sa formule de dégustation au verre, et vient compléter avec harmonie l'expérience gastronomique. Cependant, notre engagement va au-delà de la cuisine raffinée et de l'art de la dégustation. Sensibles à notre patrimoine et à l'importance de préserver nos traditions, nous sommes fiers de souligner que chaque élément de mobilier, fièrement estampillé "100% Made in France ", représente l'une de nos plus grandes forces. C'est bien plus qu'une simple mention, c'est une déclaration d'attachement à nos racines et à la qualité exceptionnelle qui caractérise la production française. Cette démarche éco-responsable, au cœur de notre ADN, est bien plus qu'un choix ; c'est un engagement profond envers la préservation des sublimes paysages bretons. Ainsi, notre partenariat avec le Castel A'ch devient une alliance où l'excellence s'unit harmonieusement à la responsabilité environnementale, créant une expérience unique où la gastronomie d'exception rencontre un profond respect pour notre patrimoine et notre planète.
Notre collaboration avec le Castel A'ch ne se limite pas à l'aménagement physique. En tant que partenaire privilégié, nous avons pris le temps de concevoir du mobilier sur-mesure en différentes essence de bois massif comme le chêne et le noyer massifs, présenté lors d'une rencontre exceptionnelle à l’évènement MaisonEtObjet . Tabourets Wak et MiniWak , Table Elmar , Console Dendro ... Chaque pièce, toujours 100% Made in France et dans une démarche éco-responsable , a été soigneusement sélectionnée pour apporter une touche d'élégance à l'expérience culinaire du Castel A'ch.
Dès l'entrée du restaurant, une ambiance chaleureuse s'installe, orchestrée par les deux tables Elmar en noyer. Leur design raffiné crée un espace bar accueillant et la couleur du noyer apporte une atmosphère sobre et stylisée, où les 12 tabourets Wak en noyer ajoutent une touche contemporaine, fusionnant élégance et convivialité. Ces pièces sur-mesure, pensées avec soin, incarnent l'hospitalité bretonne, invitant à des moments de détente dans un cadre délicieusement aménagé.
La salle de restaurant, pièce maitresse de l'expérience gastronomique, s'enrichit de deux consoles DENDRO en chêne , alliant solidité et modernité avec une touche intemporelle. Chaque console, façonnée avec minutie, évoque le charme authentique de la Bretagne, créant une atmosphère où tradition et contemporanéité s'entrelacent harmonieusement. Cette console est l’un des plus exemple de notre processus de valorisation et d’éco-conception qui bénéficie d’une attention toute particulière pour avoir un meuble design et en même temps respectueux de l’environnement et des matériaux utilisé à sa conception.
Pour prolonger la convivialité, les 12 miniWak en chêne sont astucieusement disposés dans l'espace bar. Leur design épuré apporte une touche conviviale, invitant les convives à apprécier des moments détendus dans cet espace soigneusement aménagé.
Quant aux 12 fauteuils Aix en chêne , ils apportent une note de luxe à chaque chambre d'hôtel du Castel A'ch. Leur confort exceptionnel et leur design épuré créent un cocon accueillant, offrant aux invités une expérience haut de gamme dans un cadre d'une élégance inégalée.
Chacun de ces éléments de mobilier a été installé avec un soin méticuleux, reflétant l'engagement envers l'excellence. Chaque chaise, chaque table, chaque console, est pensée comme une pièce maîtresse, alliant fonctionnalité et esthétique pour harmoniser l'expérience culinaire unique du Castel A'ch.
La vaste salle lumineuse, baignée par la lumière naturelle filtrant à travers les larges fenêtres, crée une ambiance aérée et accueillante. La terrasse à auvent, ouverte sur l'horizon marin, offre un panorama spectaculaire. Ces espaces spacieux, accueillants, peuvent confortablement rassembler jusqu'à 150 convives, créant une atmosphère détendue pour des réceptions familiales ou des événements professionnels.
Chaque coin du Castel A'ch a été soigneusement pensé pour créer une expérience immersive, combinant le confort du mobilier à la beauté naturelle de l'environnement. Explorez l'excellence discrète du Castel A'ch, où la qualité du service rencontre le charme authentique de la Bretagne, pour une expérience culinaire et esthétique inoubliable.
Découvrez cette odyssée culinaire et esthétique à travers des images capturées au terme de ce projet, saisissant l'essence de notre collaboration avec le Chef Royer et le Castel A'ch. Une histoire où chaque détail, de l'assiette au mobilier, témoigne de l'union entre la créativité culinaire et l'expertise du bois de notre atelier.
